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吕萍明白自己的炸串，主要?是靠着这些酱料，还有就是炸串时候的火候，得控制一下。

“这几?种酱料，到时候是要?混合的。”吕萍道，“配制的时候就是分开?做，分开?弄好。天气冷一点的时候，这个酱料可以多做一点，天热的时候就少?做一点。我?们得让顾客知道我?们的材料都是顶顶好的，都非常新鲜。你们最好还是得买一个冰箱，现在?呢，你们可以把东西放在?我?们这边，但是等到你们赚了钱，你们就会觉得我?们这个冰箱太小?了。”

吕萍说实话，冬天的时候，有的东西还可以放在?外?面，比如米果之类的。

“这个米果，一定?得是热乎乎的时候切片，随即就串起来。”吕萍道，“稍微冷一点，都不好串了。这个竹签子一定?得是新的，得是干干净净的，不能是别人用过的，你又拿过来用。做吃食，最重要?的就是注意?卫生?。不讲卫生?，别人吃坏了肚子，还是得过来找我?们。我?们在?乡下的时候，还觉得不干不净也没什么，但是在?城里卖吃食不行。”

吕萍就是一点一点地教?导江大?河夫妻，他们最好是多学习一点，也把她的话听进去。

“之前，我?们这边有人用地沟油摆摊子，最后出问题了，还得整改。”吕萍道，“他们再摆摊子，别人就不相信他们，过去买东西的人就少?了。有的人就去了别处摆摊子。”

“是，是，你说的对。”江大?嫂点头，“你放心，我?们一定?注意?卫生?问题，也不用便宜的东西。”

“不仅仅是地沟油的问题，还有以次充好的，用老鼠肉当羊肉牛肉的。”吕萍道，“这都不行。别说他们听到价格就该知道那些肉不是好的，那也不成的。”

“好，我?们都记下了。”江大?嫂道。

“我?的摊子生?意?这么好，就是注意?卫生?，也注意?品质的。”吕萍道，“我?们少?赚一点，没有那么高?的利润，让一点。来买东西的人多，还是不错的。”

吕萍还去问过店铺，店铺的租金还是不低。这让吕萍觉得自己直接摆摊子也没有什么问题，旁边还能摆两张桌子呢。

“有的地方是不能摆摊子的，你们也得看?。最好是在?能摆摊子的地方，那就不用总是跑了。”吕萍道，“我?把赚钱的方法都告诉你们了，要?是你们自己不懂得前车之鉴，也不怪别人。”

“小?萍啊，你还都会说成语了啊。”江大?嫂感?慨。

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